物以稀为贵，牦牛与企鹅、北极熊，并称世界三大源种动物，其物种的稀缺性和牦牛奶奶源的稀缺性，以及牦牛奶从高原采集、加工、运输等成本的高昂都是导致牦牛奶价格居高不下的原因。
牛种的稀缺：全世界仅有牦牛1700多万头，中国境内只有1400万头，能够产奶的牦牛只有600多万头。奶源的稀缺：牛种的稀缺同时也决定了奶源稀缺的第一个方面，其外，由于牦牛与可以全年产奶的黑白花牛不同，它只在生育小牦牛后的哺乳期内自然产奶，无法进行人工催乳，并且产奶量很低，仅是普通牛产奶量的十分之一，因此牦牛奶是极为稀缺和珍贵的。
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物以稀为贵嘛。牦牛特别稀有，而且产奶量特少，就是挤奶也得是专门的一个人。牦牛奶产自青藏高原，还得运输啥的，各种成本都高，牦牛奶自然也就水涨船高了。
产量少
因为牦牛是高原动物 本来就稀少 而且营养价值高。 物以稀为贵！
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太平洋在线
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